Рестораны Испании разделяются на категории, обозначаемые "вилками", наряду со всемирно известными звездами Мишлен. Количество вилок на голубой табличке перед входом определяет то, какие именно услуги предоставляет ресторан в соответствии со своей категорией, но не говорит насколько качественно. В статье описываются категории ресторанов и их особенности.